まさに「盛岡冷麺」の味わい(評価: )
「盛岡冷麺」って知ってるかな。
岩手・盛岡の名物で、もともとは朝鮮半島の伝統料理。
噛み切れないほどのコシのある麺が特徴で、
冷たく濃厚なスープが、トッピングの激辛キムチを混ぜると澄み切った味わいになる
複雑怪奇なおいしさが格別だ。
「空洞です」のくねくねとコシのあるリズムと
ホットでクールな感触は、まさに「盛岡冷麺」そのもの。
「盛岡冷麺物語」という本がある。
この本、「空洞です」を聞きながら書かれたらしい。
読みながら、聴くと非常に良い。ついでに冷麺も食べながらね。
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